Tort cu crema de pepene galben si fructe de padure
Tortuletul facut unchiului meu.La multi ani!!!!! Tin sa-ti multumesc si aici pentru toate lucrurile frumoase cu care m-ai crescut, pentru serile in care Stefan Cel Mare era prioritar, urmat repejor de Piagora cu a lui teorema, pentru toti anii in care m-ai dus sa vad luminitele pe 6 decembrie ...si pentru tot, pentru tot ceea ce m-ai invatat frumos in viata.
INGREDIENTE:
Pentru blat:
450 gr biscuiti integrali
250 gr unt
3 linguri pudra de roscove
1 esenta de rom
Pentru crema de pepene
300 gr iaurt
500-600 gr pepene galben ( miezul cantarit )
200 ml frisca lichida
3 plicuri gelatina
1 lime, atat sucul cat si coaja
Pentru crema cu fructe de padure
300 gr iaurt
200 ml frisca lichida
3 plicuri gelatina
200 gr fructe de padure
Punem biscuitii in robot, adaugam untul topit, pudra de roscove si esenta d erom.
Dupa ce ii maruntim, ii punem in forma de tort cu peretii detasabili, forma ce o " tapetam" in prealabil cu folie alimentara. Lasam blatul 2 ore la rece
Frisca o batem, adaugam iaurtul, sucul de lime si coaja rasa. Adaugam piureul din pepenele pasat si gelatina. Turnam compozitia peste blatul rece si dam inca 3 ore la rece.
La fel procedam si cu crema din fructe de padure, adaugam fructele peste iaurtul si frisca batute, iar crema o adaugam peste crema de pepene.
Ornam cu frisca si pepene taiat in forma de stelute..
P.S Din pacate nu am apucat sa fotografiez si totul intreg, am reusit printr-o minune sa " prind" o mica sectiune
Cu dragoste,
Al(b)inuta
