background img

Noutati

Fibrele alimentare

FIBRELE...

    Se tot discuta de ele in reviste, in mass-media, pe blogurile vedetelor si in special pe blogurile de fitness si de nutritie. 
Ei spun ca sunt foarte sanatoase, dar hai sa vedem cum, cat si cand trebuie sa le mancam! 

CE SUNT FIBRELE?
  • termenul de " fibre alimentare" a fost folosit pentru prima oara in 1953, de catre nutritioniostul E.H.Hepsley,
  • fibrele resprezinta o categorie de carbohidrati proveniti din alimente de origine vegetala: ( ex: fructe, legume, cereale integrale ), 
  • datorita faptului ca nu pot fi atacate de enzimele din tubul digestiv, ele stimuleaza digestia, reduc nivelul colesterolului din sange, scad glicemia si previn cancerul de colon. 
  • sunt alcatuite din 4 glucide: pectina, celuloza, hemiceluloza, lignina.
TIPURI DE FIBRE:
  •  insolubile ( celuloza si lignina) - au un rol esential in reglarea digestiei deoarece  nu se descompun in contact cu lichidele, au o putere mare de absortie si joaca  un rol important in reglarea digestiei, 
  •  solubile ( pectina si hemiceluloza ) - reduc absortia substantelor nocive de organism, dar mai ales reduc intrarea glucozei in sange.
CE CANTITATE DE FIBRE TREBUIE SA CONSUMAM?
  • Adult 25 gr/zi pentru femei, 35 de gr/zi  pentru barbati
  • Copil: 5-20 gr/zi  
BENEFICII: 
  • potolesc foamea ( in special fibrele insolubile )
  • previn depunerea grasimii in jurul abdomenului si a taliei,
  • imbunatatesc si controleaza digestia,
  • ajuta la o mai buna asimilare a vitaminei A, B, E,
  • ajuta la curatatrea sangelui si a intestinelor,
  • previn dezvoltarea cancerului la san si de colon.
ALIMENTE BOGATE IN FIBRE


1:FIBRE SOLUBILE/100gr
  • ovaz, orz, alte cereale integrale - 48gr
  • faina din grau integral - 11.7gr
  • seminte de psylium si de in - 11.7 gr
  • afine, piersici, caise, mazare, gutui - 7 gr
  • avocado - 7gr
  • smochine, curmale - 6,4 gr
2:FIBRE INSOLUBILE /100gr 
  • morcov, fasole verde, salata 
  • orez si grau integral, cus cus, porumb, brocoli, dovlecei, rosii, conopida -1,4 gr
LIPSA FIBRELOR......

Este foarte important de stiut cat de necesar este consumarea lor, fara fibre in organism apare constipatia, netratata aceasta duce la constipatie cronica, apoi la dereglarea digestiei si la distrugerea florei intestinale, iar in final la cancer. Apar chiar probleme si la sistemul circulator,la niveleul vaselor de sange, dar si la sistemul nervos.

ATENTIE



  • cerealele rafinate si carnea nu contin fibre!!!!
  • fibrele alimentare nu ingrasa si sunt recomandate in orice dieta de slabit.
CUM PUTEM CONSUMA FIBRELE...
Gustare cu prune 
Focaccia din ovaz

0 comentarii:

Trimiteți un comentariu

Popular Posts